一切手工技艺，皆由口传心授。

雕刻——“食品艺术”

中国历来有烹饪王国的美称，这顶桂冠应该说是名副其实。因为中国的烹饪历史比古埃及古罗马的国家历史还要长。辽阔的地域众多的民族孕育了中国博大精深的烹饪文化。典型的就是众所周知的食品雕刻技艺了。

食品雕刻是用烹饪原料，雕刻成各种动植物，人物，花卉，风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种的美术记忆。他即使烹饪技术的一部分，又是艺术店堂里独特的一门艺术雕刻。艺术是来源于生活，又是超越生活的。做好准备我们一起来进入美食小天地。

雕刻美轮美奂

艺术刀功：美仑美奂 精致雕刻，你能相信自己的眼睛吗？以下这些作品都是真实的！我们平时最常见的蔬菜水果在学生的手中俨然成为他们的舞台，精致的雕刻让人不得不惊叹学生们精湛的刀工。学生们的创造力是无限的，无论什么工具到了他们手里都能发挥到极致，能用手中的刻刀在蔬菜水果之上雕刻出美仑美奂的艺术作品，可见他们功底扎实。

美轮美奂手工雕刻美食

面点——“隔着屏幕都能闻到的香味！”

智利著名作家伊莎贝尔曾经讲过，“烘焙面包像作诗，是种快乐的使命，最根本的条件就是灵魂要有空间”。

美味超口感面包

烹饪专业的同学们都化身为一个个小巧手，在他们专心致志，耐心雕琢的努力下，一只只色泽金黄，松软可口的面包，分分钟新鲜出炉了。老师和同学们争先恐后的品尝，对同学们的作品纷纷赞不绝口。

总有一款俘虏了你的胃

烹饪专业的成品，每一个被用心烘焙出来的面包，其实都值得我们好好对待。 因为在面包的后面，是一个充满信仰且专注的灵魂。